DDGS 飼料のペレット化には利点と欠点があります

Jun 24, 2023

2019年8月28日

ミネソタ大学動物科学部、ジェリー・シャーソンおよびアマンダ・パロウスキー著米国中西部におけるブタの乾燥蒸留穀物と可溶物飼料の大部分はミールの形で与えられていますが、これらの飼料をペレットにする必要がある場合、ペレットの品質とペレットミルの処理量の低下が懸念されるため、飼料に DDGS を配合する割合が制限されることがよくあります。 その結果、商業飼料工場での望ましいペレット品質と生産効率を満たすためにDDGSに課せられる飼料配合率の制約により、飼料メーカーや豚肉生産者がより高い飼料配合率を使用することでより大きな経済的価値を獲得する能力が低下する可能性がある。

ペレット化は、豚の飼料の製造に使用される最も一般的な熱処理方法であり (Miller、2012)、飼料変換の向上 (飼料の無駄の削減による) とエネルギーと栄養素の消化率の向上という利点が得られます。デンプンの糊化 (Richert および DeRouchey、2010; NRC、2012)。 ペレット化飼料のさらなる利点には、ほこりの軽減、輸送中の成分の分離、病原体の存在、マッシュ中の大きな粒子の選別、および嗜好性、嵩密度および取り扱い特性の改善が含まれる（Abdollahi et al., 2012; NRC, 2012）。

関連: 豚の食事における DDGS の 20 年間の教訓

ペレットの耐久性、生産率、エネルギー消費に影響を与える要因高品質なものづくりの 3 つの主な目標-高品質の豚ペレット飼料は、ペレット化プロセスのエネルギーコストを最小限に抑えながら、高いペレット耐久性とペレットミルのスループットを実現する必要があります。 ペレットの耐久性とは、微粉の割合を最小限に抑えながら、袋詰め、保管、および動物生産施設のフィーダーに到達するまでの輸送中にペレットが無傷のままである能力を指します（Cramer et al., 2003; Amerah et al., 2007）。 ペレットの品質は通常、ペレット耐久性指数によって測定されます (ASAE、1997)。

しかし、ペレットの耐久性を高めるために行われるほとんどすべての調整は、ペレットミルのスループットを低下させ、エネルギーコストを増加させます (Behnke、2006)。 ペレットミルの生産速度は、PDI とエネルギー消費量に影響を与えます。 Stark (2009) は、ペレットミルのスループットを 545 キログラム/時から 1,646 キログラム/時間に増加させると、ペレットミルの効率が 73.3 キログラム/馬力から 112.4 キログラム/馬力に増加し、PDI が 55.4% から 30.2% に直線的に減少することを示しました。 コンディショニング段階での蒸気の生成と、フィーダー、コンディショナー、ペレットミル、ペレット冷却システムの運転に必要な電力（トン当たりキロワット時）が、ペレット化プロセス中のエネルギー使用とコストの主な要因です。 ペレット化に使用されるエネルギーの 72% もが蒸気調整に使用され (Skoch et al., 1983)、Payne (2004) は、豚飼料のペレット化には 1 トン当たり 15 キロワット時が妥当な目標であるべきであると示唆しました。

ペレットの品質と同様に、ペレットミルのエネルギー消費も、ペレットのダイの直径、ダイの速度、L対D比、飼料成分の水分と化学組成などの変数によって決まります(Tumuluru et al., 2016)。 ペレットミルでの電気使用量は、処理量または時間の単位あたりのエネルギー単位として定量化され、一般に 1 トンあたりのキロワット時として表されます (Fahrenholz、2012)。 ペレット飼料 1 トンあたりのエネルギー消費量を最小限に抑えるには、生産率を最大化することで達成できますが、生産率は飼料の特性と飼料の体積に影響を受けます (Fahrenholz、2012)。

DDGSシリーズの分割払い

パート 1: 豚の食事における DDGS の 20 年間の教訓

パート 2: DDGS のさまざまなエネルギーと可消化アミノ酸レベルを管理可能

パート 3: DDGS の給餌によるパフォーマンスの反応を評価する作業が継続されています。

パート 4: トウモロコシ DDGS を給餌する際の枝肉収量、豚脂肪品質の管理

パート 5: トウモロコシ DDGS の繊維特性を理解する

パート 6: 酵素、前処理により繊維と栄養素の消化率が向上

パート 7: DDGS はトウモロコシ粒よりも高い抗酸化能力を示す

パート 8: 蒸留器のコーン油のエネルギーレベルをより深く理解する必要がある

パート 9: トウモロコシ DDGS は豚にとって消化可能なリンの優れた供給源である

パート 10: フィーダーの設計と飼料管理が DDGS 飼料のパフォーマンスに影響を与える

パート: 11: 妊娠中および授乳中の雌豚への DDGS 飼料の給与

パート 12: DDGS の取り扱いと保管に関する考慮事項

パート 13: DDGS 飼料のペレット化には利点と欠点がある

最適なペレット品質と製造効率を実現蒸気コンディショニングマッシュの蒸気コンディショニングは、ペレットの高い耐久性を達成するために最も重要な要素と考えられています。 高いコンディショニング温度は、機械的摩擦の減少により PDI を増加させ、エネルギー消費を減少させます (Pfost、1964) (Skoch et al.、1981)。 デンプンの糊化は、コンディショニング温度が上昇すると減少します (Abdollahi et al., 2011)。 コンディショナーパドルのピッチを変更すること (Briggs et al., 1999) を使用して、保持時間 (熱) を増加させ、PDI を増加させることができます (Gilpin et al., 2002)。 ただし、PDI の改善に対する蒸気圧力の効果には一貫性がありません。 カットリップら。 (2008) は、蒸気圧の増加は PDI のわずかな改善にとどまると報告しましたが、Thomas et al. (1997) は、蒸気圧力と PDI の間に明確な関係がないことを報告しました。

この悪い関係は、蒸気圧力が PDI または生産率に影響を及ぼさなかった以前の研究でも観察されました (Stevens、1987)。 その結果、Briggs らは、 (1999) は、ペレットで高い PDI を達成するには 207 ～ 345 キロパスカルの蒸気圧力を使用するのが十分であると結論付けています。

ペレットダイの特性 ペレットダイの特性は、ペレットの耐久性、ミルのスループット、およびエネルギー消費に影響を与えます。これには、金属特性、穴の設計、穴のパターン、および穴の数が含まれます (Stark、2009)。 ダイ内の金属の種類は、マッシュがダイを通過するときに発生する摩擦の量とその後の温度上昇に影響を与えます (Behnke、2014)。 ペレットダイに関連する最も重要な要素は、穴の直径 (D) に対するダイの厚さ (L) であり、一般に L 対 D 比または L:D と呼ばれます。 L 対 D 比が増加すると (ダイが厚くなると)、摩擦とダイの保持時間が増加するため、ペレットの耐久性は向上しますが、ペレットミルのスループットは低下し、エネルギー消費量は増加します (Traylor、1997)。

飼料の粒径多くの飼料メーカーは、飼料の粒径がペレットの PDI に大きな影響を与えると認識していますが、これを裏付ける説得力のある研究証拠はありません。 理論的には、細粒および中程度の粉砕粒子サイズは、蒸気からの吸湿のためのより多くの表面積を提供し、化学変化をもたらし、ペレットの品質を向上させると同時に、大きな粒子が微粉製造の自然な限界点として機能するのを防ぐ可能性があります。 さらに、低および中粒径の原料および飼料は、ペレットダイの潤滑を改善し、生産速度を向上させる可能性があります。 ただし、粒子が大きいとペレットに亀裂が生じ、破損しやすくなる可能性があります (California Pellet Mill Co.、2016)。

Stevens (1987) は、粉砕トウモロコシの粒径が生産速度や PDI に影響を及ぼさないことを示しました。 同様に、Stark et al. (1994) は、飼料の粒径を 543 ミクロンから 233 ミクロンに減少させても、PDI はわずかに増加するだけであると報告しました。 同様に、Reece et al. (1985) は、飼料の粒径を 670 ミクロンから 1,289 ミクロンに増加しても、PDI はわずかに減少するだけであることを示しました。

飼料組成飼料組成は、飼料のかさ密度だけでなく、金型の潤滑や摩耗にも影響を与えるため、ペレットの品質と製造効率に影響を与える重要な要素です (Behnke、2006)。 その結果、さまざまな飼料成分が「ペレット化可能性因子」に基づいて特徴付けられてきました (Payne et al., 2001)。 理論的には、これらの相対的な飼料成分の「ペレット化可能性係数」を飼料配合の制約として使用することは可能ですが、飼料配合の主な目標は、配合を最適化するために配合を操作することではなく、低コストで栄養ニーズを満たすことであるため、これは実際には実行不可能です。 PDI。

豚の飼料に含まれるデンプンとタンパク質の含有量は、PDI において重要な役割を果たします。 最大の PDI は 65% デンプンを含む飼料で達成できますが、高タンパク質含有量の低デンプン飼料ではペレットの耐久性が低下します (Cavalcanti および Behnke、2005a)。一方、Cavalcanti および Behnke (2005b) は、トウモロコシ、大豆ミールのタンパク質含有量が増加することを示しました。そして大豆油食はPDIを増加させた。 実際、食事中のデンプンとタンパク質の含有量は、調整温度よりも PDI に大きな影響を与えることが示されています (Wood, 1987)。 食事の脂質含量が増加すると PDI が減少します (Cavalcanti and Behnke (2005a))。1.5% から 3% の脂肪を添加すると、PDI がそれぞれ 2% と 5% 減少することが示されています (Stark et al., 1994)。ペレット化もエネルギー消費を削減する可能性がありますが、エネルギー使用に影響を与える食事の化学成分間には多くの相互作用があります (Briggs et al., 1999)。

マッシュの水分含有量は、ペレットの耐久性とペレット化時のエネルギー消費に寄与するもう 1 つの主要な要因です。 Gilpin (2002) は、マッシュの水分含量が増加すると PDI が増加し、エネルギー消費が減少することを示しました。 さらに、ペレット化する前にマッシュに 5 パーセントポイントの水分を添加すると、高脂肪食をペレット化するときに PDI が増加することが示されています (Moritz et al., 2002)。

DDGSの物理的および化学的特性 DDGS の化学組成は、他の一般的な飼料成分と比較してデンプン含有量が非常に低く、粗脂肪および NDF 含有量が比較的多いため、高いペレット耐久性、生産率、エネルギー使用量の削減には適していません。 実際、DDGS はペレット化性が低く、ペレットダイ上での摩耗性が中程度であると分類されています。 DDGS がペレット性が低いと分類される理由はいくつかあります (表1）。

第一に、DDGS は水分含量が比較的低いため、高品質のペレットを得るには、ペレットミルで提供される蒸気に加えて飼料に水分を追加する必要がある場合があります。 ただし、これは DDGS の飼料含有率と飼料全体の水分含量に依存します。 第二に、DDGS のデンプン含有量は低く、製造プロセス中に部分的に糊化する可能性があり、ペレットの品質の向上には役立ちません。 第三に、DDGS の比較的高いタンパク質含有量は、ペレット化中のタンパク質の可塑化に寄与し、ペレットの品質を向上させますが、DDGS の比較的高い油含有量は、飼料の配合率およびペレット中の他の脂肪または油の量に応じて、ペレットの品質の低下に寄与する可能性があります。ダイエット。 ただし、DDGS の比較的高い油含有量は、ペレットミルの生産速度の向上に寄与する可能性があります。 第 4 に、一部の飼料成分には、高品質のペレットの生産に寄与する天然結合剤として機能する繊維が含まれていますが、DDGS に含まれる多量の不溶性繊維により、ペレットミルの生産率が低下します。 最後に、DDGS は適度な嵩密度を持っており、飼料配合物中の他の成分の密度と量に応じて生産率の低下に寄与する可能性があります。

DDGS の粒子サイズは、供給源によって 294 から 1,078 μm まで異なります (Kerr et al., 2013)。 Knauer (2014) は、再粉砕大豆粕 (1,070 対 470 μm) と DDGS (689 対 480 μm)、および豚仕上げ飼料への 0 または 30% の DDGS の添加がペレットの品質に及ぼす影響を評価しました。 彼の結果は、30% DDGS を飼料に添加すると修正 PDI が 9.5% 改善し、大豆粕を再粉砕すると PDI が 4.7% 改善したが、DDGS の再粉砕は PDI に影響を及ぼさないことを示した。 Knauer (2014) はまた、2 つの粒子サイズ (640 対 450 μm) の DDGS と 2 つのレベルのペレット微粒子を含むペレット化飼料が仕上げ豚の成長成績に及ぼす影響を評価しましたが、影響は観察されませんでした。 これらの結果は、再粉砕によって DDGS 粒子サイズを小さくしても、ペレットの品質が改善されないことを示唆しています。

豚用DDGS飼料のペレット化ペレットの耐久性DDGS を添加した場合の豚飼料のペレットの耐久性を評価するために限られた研究が実施されており、結果は一貫していません。 ファーレンホルツら。 (2008) は、3.97 mm × 31.75 ミリメートルのペレットダイと 85 ℃のコンディショニング温度を使用し、DDGS レベルが増加するにつれて PDI 値と嵩密度が減少することを発見しました。 ただし、DDGS 含有率が増加するにつれて PDI はわずかに減少しましたが (0% DDGS = 90.3 PDI; 10% DDGS = 88.3% PDI; 20% DDGS = 86.8% PDI)、この減少の実際的な意義は最小限であったと彼は示唆しました。重要性。 Stender と Honeyman (2008) は、それぞれ 0% と 20% の DDGS を含むペレット食を比較すると、PDI がより劇的に減少する (78.9 から 66.8 へ) ことを観察しました。 しかし、Feoli (2008) は、トウモロコシと大豆ミールを含む豚の飼料に 30% DDGS を添加すると、PDI が 88.5 から 93.0 に増加することを示しました。 デ・ヨングら。 (2013) は、苗豚用のペレットトウモロコシ大豆飼料と 30% DDGS 飼料の間で、PDI 値 (93.3 ～ 96.9)、微粒子の割合 (1.2 ～ 8.0%)、および生産速度 (1,098 ～ 1,287 キログラム/時) に差がないことを発見しました。 3.18ミリメートル×3.81ミリメートルのペレットダイを使用。 これらの研究の一貫性のない結果は、これらの研究間の DDGS 食の PDI の違いに寄与した可能性のある処理変数間にいくつかの相互作用があることを示唆しています。

飼料および飼料成分の脂質含有量は、ペレットの品質と生産率に影響を与えます。 Yoder (2016) は、15 または 30% の減油 DDGS および 15 または 30% の高油分 DDGS をトウモロコシ大豆ミール豚仕上げ飼料に添加した場合の PDI に対する影響を評価しました。 食餌は、65.6℃または82.2℃のコンディショニング温度および4.0ミリメートル×32ミリメートルのダイを使用してペレット化された。 処理量は毎時 680 キログラムの一定速度に維持されました。 ペレットの品質は、4 つのペレット耐久性テスト (標準 PDI、ASABE S269.4、2007、3 つの 19 ミリメートル六角ナットを使用する修正 PDI、Holmen NHP 100 60 秒、Holmen NHP 200 240 秒) を使用して評価されました。 DDGS の飼料含有率 (15 または 30%) および調整温度は PDI に影響を与えませんでしたが、PDI は高油分 DDGS (82.8%) と比較して、減油 DDGS (88.0%) を含む飼料の方が大きかったです。 さらに、ペレットの品質を決定するために使用される方法は PDI に劇的な影響を及ぼし、標準 PDI (95%) で最高値が得られ、次に修正 PDI (91%)、Holmen NHP 100 (89%)、Holmen NHP 200 (67%) が続きました。 %)。

この研究の結果は、最大 30% の DDGS を含むトウモロコシと大豆ミールをベースとした豚仕上げ飼料で比較的高い PDI を達成でき、低油 DDGS を添加すると、高油 DDGS を添加した場合と比較して PDI が約 5 パーセント ポイント向上することを示しています。ダイエットに。 ただし、さまざまな PDI 検査法の使用により、許容される PDI の解釈に差異が生じる可能性があるため、研究間で PDI 値を比較する場合には注意が必要です。

エネルギーと栄養素の消化率ブタ飼料のペレット化は、デンプン (Freire et al., 1991; Rojas et al., 2016)、脂質 (Noblet and van Milgen, 2004; Xing et al., 2004) の消化率を向上させることが示されています。乾物、窒素、総エネルギー (Wondra et al., 1995a)。 30% DDGS を含む養豚飼料をペレット化すると、食事食を与えた場合と比較して、乾物、有機物、総エネルギー、粗タンパク質の見かけの全消化管消化率が向上しました (Zhu et al., 2010)。 最近では、Rojas ら。 (2016) トウモロコシ-大豆ミールおよびトウモロコシ-大豆ミール-25% DDGS 食餌の押出およびペレット化がエネルギーおよび栄養素の消化率に及ぼす影響を評価しました。 ペレット化と押出成形により、総エネルギー、デンプン、粗タンパク質、乾物、灰分、酸加水分解エーテル抽出物およびアミノ酸の見かけの回腸消化率が向上しました (表2 ）。 さらに、ペレット化では DM 1 キログラムあたり ME 含有量が 97 キロカロリー増加し、押出成形では DM 1 キログラムあたり ME 含有量が 108 キロカロリー増加しましたが、押出成形とペレット化の組み合わせでは、食事形態と比較して DDGS 食中の ME 含有量は改善されませんでした (Rojas et al., 2016) ;表3）。

同様に、トウモロコシ・大豆ミール食をペレット化すると、DM 1 キログラムあたり ME 含有量が 81 キロカロリー改善され、押出成形とペレット化では ME 含有量が 1 キログラムあたり 89 キロカロリー増加しましたが、押出成形だけでは ME 含有量は改善されませんでした。 したがって、DDGS 飼料のほとんどの栄養素の消化率の最大の改善は押出成形で達成されましたが、押出成形とペレット化の組み合わせでは一般に、押出成形で得られる以上に栄養素の消化率は向上しませんでした。 他のいくつかの研究では、ブタ飼料中のアミノ酸の見かけの回腸消化率がペレット化および押出成形によって改善されることが示されています（Muley et al., 2007; Stein and Bohlke, 2007; Lundblad et al., 2012）が、これは常に当てはまるわけではありません（ Herkleman et al.、1990)。

成長パフォーマンスいくつかの研究では、飼料変換 (Wondra et al., 1995a; Nemechek et al., 2015) および成長速度 (Wondra et al., 1995a; Myers et al., 2013; Nemechek et al., 2015) の改善が示されています。豚にペレット食を与えた場合と食事食を比較した場合。 ペレット食を与えた場合、食事食と比較して飼料摂取量の減少がしばしば観察され、これは飼料の無駄の減少 (Skoch et al., 1983; Hancock and Behnke, 2001) とエネルギー消化率の改善 (NRC, 2012) に起因すると考えられています。 。 15% DDGS を含むペレット飼料の給餌は、成長期の豚に食事の形で 15% DDGS 飼料を給餌した場合と比較して、1 日の平均増体には影響せず、1 日の平均飼料摂取量が減少し、増益:飼料が改善されました (De Jong et al., 2016)。

しかし、DDGS 30% を含むペレット飼料を成長期の豚に給餌した場合、飼料摂取量には影響を与えずに全体の成長率が向上する傾向があり、飼料転換率は給餌飼料と比較して改善されました (Fry et al., 2012) ; Overholt et al.、2016)。

枝肉の組成と収量いくつかの研究では、ペレット食またはミール食が枝肉の特性に影響を及ぼさないことが示されているが（Wondra et al., 1995a; Myers et al., 2013; Nemechek et al., 2015）、いくつかの研究では枝肉の増加が示されている。ペレット飼料を豚に与えると、収量が減少し（Fry et al., 2012）、背脂肪と腹部脂肪が増加しました（Matthews et al., 2014）。

最近の研究では、De Jong et al. (2016) は、15% DDGS を含むペレット食またはミール食を給餌し、高温枝肉重量、枝肉歩留まり、背脂肪の深さ、ロース深さおよび枝肉の赤身の割合に差は見られませんでした。 対照的に、Overholt et al. (2016) は、成長期の豚に 0 または 30% の DDGS を含むペレット食を給餌し、ペレット食を給与した場合、食事食と比較して、高温枝肉重量、第 10 肋骨背脂肪の厚さが増加し、枝肉赤身の割合が減少したことを報告しました。 しかし、DDGS 飼料の配合率は、腰部の筋肉の質を含む枝肉の特性に影響を与えませんでした。 ペレット飼料を給与すると消化管の重量が減少し、枝肉収量が向上しましたが、DDGSを含む飼料を給与すると胃腸の重量と内容物の重量が増加し、結果として枝肉収量が減少しました。

飼料の取り扱いと保管DDGS 飼料のペレット化は、成分の分離を減らし、ビンやフィーダー内の流動性を改善し、フィーダー内で豚による異なるサイズの飼料粒子の分別を減らすのに役立ちます (Clementson et al., 2009; Ileleji et al., 2007)。 DDGS 飼料を食事の形で給餌すると、DDGS 飼料の流動性が低下する可能性があり、これによりフィーダーへの飼料供給速度が低下するだけでなく、フィーダー内での橋渡しとなり、ストレスや腸炎の可能性を高める可能性のある飼料切れイベントが発生する可能性があります。豚の健康上の問題と成長能力の低下 (Hilbrands et al., 2016)。 保管ビンの設計は、DDGS を含む飼料の流動性の問題の重大な原因または潜在的な解決策となる可能性があります。 ヒルブランドら。 (2016) は、市販の 3 つの異なる設計の飼料貯蔵ビンを使用して 40% DDGS 飼料の飼料流量を評価し、飼料ビンの設計が食事飼料の排出時の流量に影響を与えるが、受動的撹拌機を設置するとすべてのビン設計で飼料流量が増加することを示しました。

カビ毒に汚染された DDGS および DDGS 飼料デオキシニバレノール (ボミトキシン) は、トウモロコシや DDGS に含まれる最も一般的なカビ毒の 1 つであり、豚の飼料摂取量と成長能力を低下させます。 ほとんどの解毒治療は効果がありませんでしたが (Friend et al., 1984; Dänicke et al., 2004; Döll et al., 2005)、硫酸水素ナトリウムの添加と熱処理は DON を無毒な物質に変換するのに効果的であることが示されています。 (Young et al., 1987; Dänicke et al., 2004)。 したがって、Frobose et al. (2015) は、ペレット化条件 (コンディショニング温度 66 ℃ と 82 ℃、温度内での保持時間 30 秒と 60 秒) と、20.6 mg/kg のデオキシニバレノールで汚染された DDGS へのメタ重硫酸ナトリウムの添加の影響を決定するために 4 つの実験を実施しました。 。 ペレット化条件は DON 濃度に影響を与えませんでしたが、メタ重硫酸ナトリウムを DDGS に添加する濃度を増加させると、DON 濃度は減少しました。 さらに、メタ重硫酸ナトリウムを含む DON に汚染された DDGS 飼料をペレットにして苗豚に給餌すると、ADG と ADFI が増加しました。 これらの結果は、養豚飼料をペレット化する前に DON で汚染された DDGS にメタ重硫酸ナトリウムを添加することが、成長能力に対するこのマイコトキシンの悪影響を軽減するのに効果的であることを示唆しています。

豚流行性下痢の不活化ウイルス豚流行性下痢ウイルスは、飼料および飼料成分によって伝染する可能性があります（Dee et al., 2014; Schumacher et al., 2015）。 しかし、PEDV は熱に敏感なウイルスであり、ペレット化プロセス中の豚飼料の暴露の温度と時間により、完全な飼料中の PEDV の感染力が低下する可能性があります (Pospischil et al., 2002; Nitikanchana, 2014; Thomas et al., 2015) ）。 コクランら。 (2017) は、54.4 ℃を超えるコンディショニングおよびペレット化温度が、豚飼料中の PEDV の量と感染力を低下させるのに効果的であると思われることを示しました。 実際、彼らの結果は、ペレット食が、トルドーらによって報告されたもの（145℃、10分）よりも、より速い速度（30秒）とはるかに低い温度でPEDVを不活化することを示した。 （2016年）。 豚の飼料をペレット化することで他の病原体の量と感染力が減少するかどうかは不明ですが、飼料工場から養豚場へのPEDVの感染リスクを部分的に軽減するには効果的な戦略であると思われます。

食事コストの増加 ペレット化飼料は食事コストを増加させます (Wondra et al., 1995b)。 ただし、成長性能の向上、死亡率の低下、取り扱いおよび嵩密度の向上による経済的利益がこの追加コストを上回る場合、このコストの増加は許容されます。

低い PDI と微粒子の割合の増加は成長パフォーマンスに影響を与える可能性があります。低い PDI で製造されたペレットは一般に微粒子の量が増加し、ブタの成長パフォーマンスを低下させる可能性があります。 スタークら。 (1993) は、育苗期と仕上げ期の両方における豚の成長成績に対するペレットの品質の影響を評価しました。 育苗段階では、25％の微粒子を添加したペレット食を与えられた豚は、微粒子についてスクリーニングされたペレット食を与えられた豚と比較して、飼料変換率が7％減少しました。

仕上げ段階では、飼料中の微粒子の量が増加すると、飼料変換率が直線的に減少する傾向が生じ、その結果、ペレット飼料を給餌する利点が少なくなります（Stark et al.、1993）。 しかし、Knauer (2014) は、2 つの粒径の DDGS (640 対 450 μm) と 2 つのレベルのペレット微粒子を含むペレット飼料を給餌する効果も評価し、仕上げ豚の成長成績に影響を及ぼさないことを観察しました。

ペレット化飼料に使用される粒径が小さいと、胃潰瘍の発生率が増加する可能性があります。胃の病変と潰瘍は豚生産において一般的な問題であり (Grosse Liesner et al., 2009; Cappai et al., 2013)、重大な経済的損失の原因となります (Friendship, 2006) ）。 過角化症、粘膜びらん、および出血性潰瘍は、マッシュ食を与えられた豚と比較して、ペレット食を与えられた豚でより一般的に観察されています（Mikkelsen et al., 2004、Canibe et al., 2005; Cappai et al., 2013; Mößeler et al., 2014;Liermann et al.、2015)。 この発生の理由は明確には定義されていませんが、数人の研究者は、食事の粒径が寄与要因であることを示唆しています (Vukmirovic et al., 2017)。 ヴクミロビッチら。 (2017) はまた、ペレット化プロセス中に粒子サイズのさらなる減少が起こることを示しましたが、公表されたすべての研究の結果を要約して、400 μm 未満の粒子を 29% 未満しか含まないブタの飼料は潰瘍発生のリスクが低いと結論付けています。 デ・ヨングら。 (2016) は、118 の生産者と仕上げ業者の給餌期間のうち少なくとも 58 日間、豚にペレット飼料 (15% DDGS の有無にかかわらず) を与えた場合、食事を与えられた豚と比較して胃潰瘍および角質化の有病率が高かったと報告しました。ダイエット。

しかし、これらの研究者らは、仕上げ段階でペレット食と食事食を交互に給餌することで、胃潰瘍の発生率を減らしながら飼料変換率の向上を維持するのに役立つ可能性があることも観察しました。 同様に、Overholt et al. (2016) 成長期の豚に DDGS を 0 または 30% 含むミールまたはペレット食を与えたところ、ペレット食を与えられた豚はミール食を与えられた豚と比較して食道領域の胃病変スコアが高かったが、30 の追加食餌に対する % DDGS は胃病変の発生率に影響を与えませんでした。

ペレット化は脂質過酸化を増加させ、ビタミンと飼料酵素の活性を低下させる可能性があります。ペレット化プロセスには熱と水分が含まれるため、これらの条件は脂質過酸化の増加（Shurson et al., 2015）やビタミン活性の低下（Pickford, 1992）に寄与する可能性があります。 Jongbloed と Kemme (1990) は、フィターゼを含むブタの飼料を 80 ℃ の調整温度でペレット化すると、フィターゼ活性が低下することを確認しました。 その結果、リンの消化率を改善するフィターゼの有効性が低下します。 ペレット化プロセスにはフィターゼ活性に影響を与える可能性のある要因が数多くありますが、コンディショニング温度が上昇すると、フィターゼの不活性化が増加します (Simons et al.、1990)。

他の種類の飼料酵素（カルボヒドラーゼやプロテアーゼなど）に対するペレット化の影響を調べる研究は行われていませんが、熱処理によりこれらの酵素の一部の形態の活性が部分的に低下する可能性があります。

豚のDDGS飼料のペレット品質を改善するための予測式豚に関する公表された研究の間でペレットの耐久性、生産率、エネルギー使用量に関して報告された一貫性のない結果は、これらの重要な尺度に影響を与えるさまざまな要因の間に多くの相互作用があることを示しています。 これらの相互作用の複雑さに対処し、豚の飼料に DDGS を添加した場合の影響を予測するために、Fahrenholz (2012) は、これらの飼料をペレット化する際の PDI とエネルギー消費を予測する予測式を開発しました。

PDI 方程式 (R2 = 0.92) は、実際の PDI と比較して 1.1% 以内の変動で PDI を予測する精度が高いことが示されました。 ペレットダイの L:D 比は PDI に最も大きな影響を及ぼし、ダイの厚さを 8:1 (業界で一般的) から 5.6:1 に減少させると PDI が 10.9 単位減少しました。 コンディショニング温度を 65 ℃から 85 ℃に上げると PDI は 7.0 単位増加し、食事中の補助大豆油含量を 3% から 1% に減らすと PDI は 5.4 単位増加しました。 粉砕トウモロコシの粒径が 462 μm から 298 μm に減少したことにより、PDI がわずか 0.5 単位増加しました。 同様に、飼料生産速度を 1,814 キログラム/時間から 1,360 キログラム/時間に下げても、PDI は 0.6 単位しか増加せず、PDI への影響は最小限でした。

このエネルギー消費方程式 (R2 = 0.95) は、実際のエネルギー使用量の変動が 0.3% 以内で、kWh/トンを予測する際に非常に正確であることも示されました。 コンディショニング温度を 65 ℃ から 85 ℃ に上げると、エネルギー消費量の削減に最も大きな効果があり (2.7 kWh/トン)、より薄いダイ L:D (5.6:1) ではエネルギー使用量が 1.3 kWh/トン削減されました。 他の要因なし (トウモロコシの粒子サイズ — 462 ～ 298 ミクロン、大豆油 = 脂肪の割合 — 1 ～ 3%、DDGS の割合 — 0 ～ 10%、生産速度 — 1,360 ～ 1,814 キログラム/時間、または保持時間 — 30 ～ 60 秒）エネルギー消費量に 1.0 kWh/トン以上の影響を与えました。

結論 DDGS 飼料をペレット化することには、成長パフォーマンスと栄養素の消化率の向上に加えて、PED ウイルスを部分的に不活化するなど、いくつかの利点があり、ペレット化する前に重硫酸ナトリウムの添加と組み合わせると、嘔吐毒の毒性を軽減するのに役立つ可能性があります。 しかし、DDGS 飼料をペレット化すると飼料コストが増加し、ビタミンや酵素の活性が低下し、微粒子の割合が増加する可能性があります。 DDGS 飼料のペレット化に関与する要因間には複数の相互作用がありますが、主要な要因を特定し、その相対的な重要性を理解することは、ペレットの品質と生産効率の向上に役立ちます。

参考文献

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