ベストペレット喫煙者 2023

Jul 24, 2023

最高のペレットスモーカーを使用すると、自宅のバーベキューゲームを次のレベルに引き上げることができます。電気を動力とし、燃焼時に煙と熱を発生する木質ペレットを燃料とするこれらの気の利いた装置 (ペレットグリルとも呼ばれます) は、肉や野菜においしいスモーキーな風味を与えます。意欲的なピットマスターの多くにとって、私たちの一番のおすすめはやはりキャンプシェフ XT 24 ペレットグリルです。これは、幅広い温度範囲と簡単な掃除システムを備えた手頃な価格の製品です。

Traeger Timberline XL 木質ペレットグリルには、なんと 1,320 平方フィートの調理スペースがあります。

そうは言っても、このリストにあるすべてのモデルは優れたオプションであり、どれも裏庭のグリルセットアップにスポットを当てる価値があります。一番良いところ？比較的初心者にも使いやすいです。「ペレットグリルはボタンを押すだけで電気が動くので、料理人を『台無し』にすることはほぼ不可能です」とカナダを拠点とするグリルマスターのマディ・ロンゴさんとキキ・ロンゴさんは言う。「コンロやグリルが操作できれば、ペレットスモーカーも操作できます。」専門家は、あなたに最適なペレットスモーカーを選択するために、調理エリア、ホッパー容量、温度範囲、メンテナンス、価格などの要素を考慮することを推奨しています。以下では、2023 年に購入できる最高のペレットスモーカーを見つけてください。 (ついでに、最高の電気スモーカーのリストもチェックしてください)。

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Camp Chefs XT 24 ペレットグリルは、使いやすさ、多用途性、そして手頃な価格の点で、全体的に最もおすすめです。このスモーカーは最大 18 ポンドのペレットを保持し、429 平方インチの表面に最大 30 個のハンバーガーを収納できるため、食品を完璧に燻製するための十分なスペースを提供します。操作するには、アプライアンスのディスプレイで「煙の番号」を選択して煙の強さを調整し、マシンを動作させます。しかし、最も良い点は何でしょうか？ Camp Chefs XT 24 ペレットグリルには、灰を掃除するためのシングルリリーストレイが付いているので、廃棄物を取り除いて簡単に持ち運ぶことができます。

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特別な機会にのみ喫煙者を使用したい人、または単に高価なモデルを購入する予算がない人にとって、このピットボスグリルは優れた選択肢です。印象的な 465 平方インチの調理面と幅広い温度範囲 (最大 500 度まで加熱可能) を備えたこの手頃な価格のモデルには、不満の余地がほとんどありません。 LED照明を備えたデジタル制御ボードにより、薄暗い照明でも煙のレベルを簡単に調整できます。もう 1 つの優れた機能: サイドトレイは取り外し可能で、大皿としても使えます。ピットボスグリルの唯一の欠点はホッパーが小さいことです。つまり、木ペレットをより頻繁に補充する必要があります。

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ペレット喫煙者にもう少しお金を払っても構わないのであれば、Traeger Timberline XL を検討してください。このグリルには、家族や友人の話題になる喫煙体験を実現する魅力的な機能が満載です。 3 つのステンレス鋼の焼き網に広がる 1,320 平方インチの巨大な調理面と、ソースやサイドを泡立てるための IH バーナーをお楽しみください。一方、2 つの木製棚と下ごしらえスペースにより、サイドカットや盛り付けの作業に十分なスペースが確保されています。アクションを制御するには、内蔵ダイヤルまたは WiFIRE テクノロジーを使用できます。後者では、携帯電話のアプリを使用してスモーカーを調整できます。強いスモーキーな風味が本当に好きなら、素晴らしいニュースです。このグリルには、最大限の結果を得るために「スーパースモークモード」が搭載されています。

ウィリアムズソノマ

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このリストにあるペレットグリルの多くは操作が難しくありませんが、465 平方インチの調理スペースを誇るこのクイジナートモデルは、使いやすさを念頭に置いて設計されています。 13 ポンドのホッパーには、詰め替えを必要とせずに何時間も喫煙するのに十分なペレットが入っており、デジタルコントローラーはアクションを監視するのに役立ちます。さらに、グリルのデザインには全地形対応ホイールとリフトハンドルが含まれており、どちらも近所の家の裏庭に行くときに便利です。多用途で初心者向けのモデルを探しているなら、このスモーカーよりも優れたモデルが見つかるでしょう。グリルにはスモークに加えて、バーベキュー、グリル、ロースト、タタキ、蒸し煮、ベイク、炭火焼きのプリセットがあります。

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特に大きな肉の場合、燻製には時間がかかるため、調理の進行状況を監視するためにグリルの上にカーソルを合わせて時間を費やしたくない場合は理にかなっています。そこでこのスマートな Traeger モデルが役に立ちます。 WiFIRE テクノロジーを搭載したこのグリルを使用すると、携帯電話を使用して喫煙者の内部で何が起こっているかを監視および制御できます。また、マシンを迅速かつ一貫して加熱する D2 ダイレクトドライブも備えており、一度に最大 44 個のバーガーを処理でき、パーティーで食べるのに十分な量です。一方、ダウンドラフト排気システムは、グリルのそばを通るたびに顔が煙でいっぱいになるのを防ぎます。

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このポータブルなカントリースモーカーズグリルを使って、外出先でも喫煙ゲームを楽しみましょう。重さ 43 ポンドのこのコンパクトなマシンは、持ち運びやセットアップが比較的簡単で、平らな面に置くだけで作業を始めることができます。 5ポンドのホッパー容量はそれほど大きくありませんが、補充が必要になるまで1時間ほど喫煙できます。さらに、256 平方インチの調理面には、肉や野菜の複数のカットを一度に泡立てるのに十分なスペースがあります。一方、ダイヤルインデジタル制御により、温度と煙のレベルを簡単に調整できます。

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28 ポンドのホッパー容量と 1,068 平方フィートの調理スペースを備えた Z グリルのこの大型モデルは、マラソンの肉燻製セッションを開催できます。印象的なのはそのサイズだけではありません。食品の温度を監視するための内蔵ステンレス製肉プローブや、携帯電話から調理を調整できる WiFi 接続など、数多くの優れた機能も備えています。一方、デジタル制御ボードを使用すると、燻製、グリル、ベーキング、ロースト、バーベキューなどの調理モードを簡単に切り替えることができます。

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縦型ペレットグリルは、スペースは限られているが、調理能力を犠牲にしたくない場合に最適なオプションです。このネックスグリルには、1,388 平方インチの調理エリアがあり、一度にたくさんの肉、野菜などを調理できます。このグリルにはオプションがあり、調理するものであれば何でも燻製、焼く、ロースト、蒸し煮、温めることができます。 WiFi にも接続できるので、携帯電話からアクションを監視および制御できます。グリルの内部温度を監視し、必要に応じてペレット燃料を調整して調理の一貫性を保つ SureTemp コントローラーもあります。ペレットビューインジケーターにより、燃料レベルを簡単に確認できます。

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Weber の Smokefire EX6 には、バーベキュー体験をシームレスにする機能が満載です。動きを監視できる 2 つの肉プローブと、たっぷりの BBQ を楽しめる広々とした 1,008 平方インチのデュアルグリルスペースを備えています。このブランドのフレーバーライザーバーは、ペレットグリルの一般的な課題である、調理面全体に一貫した熱を伝えるように設計されています。 Weber Connect のスマート機能により、肉をひっくり返す時期がアプリ経由で通知され、食べ物の準備が整うまでのカウントダウンも表示されます。読みやすいLCDディスプレイにより、温度調整が簡単に行えます。

最適なペレットグリルを決定するために、私たちはまずグリルの専門家に相談し、家庭用喫煙具に必要な最も重要な機能についての意見を求めました。次に、市場で最も人気のあるペレットスモーカーを特定し、私たち (および専門家) の品質基準を満たさないペレットスモーカーを除外しました。使いやすさ、ホッパーの容量、調理スペースを考慮して、あらゆる種類のグリルマスターにとって魅力的なモデルが含まれるようにリストを完成させました。

これまで説明したように、ペレット喫煙者は電気喫煙者や木炭喫煙者とは大きく異なります。その事実を考慮すると、買い物をする際にいくつかの質問があるでしょう。検索を進める際には、次の機能を考慮してください。ぴったりの喫煙者が見つかります。

一般に、一度に調理する人数が増えれば増えるほど、より大きな調理スペースが必要になります。専門家は一般に、1人あたり約72平方インチの調理スペースを推奨しているため、自分だけ、または自分ともう1人だけで料理をする場合は、たとえば200平方フィートの調理エリアがある燻製器で問題ないはずです。。とはいえ、家族が多い場合、または友人を頻繁に招く傾向がある場合は、より広い調理スペースを目指した方がよいでしょう。 Traeger Timberline XL 木質ペレットグリルには、定期的に軍隊に食事を与える場合に備えて、1,320 平方フィートの広大な調理スペースがあります。

ホッパーの容量によって、燻製器に一度にどれだけの木質ペレットを入れることができるかが決まり、実際には機械によって異なります。予算が許せば、容量が 20 ポンド (約 20 ポンド) 程度の喫煙者を探してください。グリルのレシピとガイドを専門とするウェブサイト、グリルモンタナの創設者、ポールシドリアック氏はそう提案します。「ペレットの入った袋全体を燻製器に装填でき、保管について心配する必要がないのは素晴らしいことです」と彼は説明します。もちろん、誰もがそれほど大きなホッパー容量を必要とするわけではありません。「ペレットスモーカーにはさまざまな形や大きさがあり、ホッパーの容量も同様に異なります」とロンゴス夫妻は言う。「調理時間が長ければ長いほど、ホッパーにペレットを再充填する必要がある回数が増える」ことに注意してください。ただし、散発的にクッカーにペレットを追加しても気にならない場合は、ホッパーの容量について心配する必要はありません。

ほとんどのペレットスモーカーの温度範囲は華氏200度から500度で、「低速でゆっくり」スタイルの燻製から素早いグリルに適している、とロンゴス氏は言う。「しかし、ペレットグリルの蓋を開けたままにしておくと、グリルの熱が大幅に低下するため、非常に熱い焼き目を付けることが困難になります。」と彼らは続けます。「この問題のため、一部のペレットグリルブランドは、誰もが知っている大好きなグリルマークを生み出す、焼けるように熱い焼き目を得るためにグリルを十分に熱く保つための特別な焼き目ゾーンを開発しました。」シドリアク氏は、「可能な限り広い温度範囲」を備えたペレット喫煙者を探すことを推奨しているが、「165 度から 550 度の間で達成できないことはほとんどない」とも付け加えた。

一般に、ペレットスモーカーはお手入れが簡単ですが、ある程度のメンテナンスが必要です。製造元の説明書を読んで、マシンを適切にケアしていることを確認することが最善ですが、留意すべき基本事項がいくつかあります。「何人か料理を深く作ったら、袖をまくってグリルラックを取り出し、ファイアポットとペレットスモーカー本体の掃除に取り掛からなければなりません」とロンゴ夫妻は言う。ペレットグリルの掃除には通常、店の掃除機を使って、灰となった使用済みペレットを吸い取る作業が必要だという（注：集めたら植物の肥料として使える）。全体として、シドリアック氏は、調理人 2 ～ 3 人ごとに喫煙者を掃除する計画を立てることを推奨しています。

ペレットスモーカーは、肉、野菜、その他の食材にたっぷりのスモーキーな風味を与えるように設計されています。これらはすべて十分な効果を発揮しますが、中にはもう少しスモーキーさを加えることができるものもあります。当社の一番の選択肢であるキャンプシェフ XT 24 ペレットグリルでは、スモーキー度の数値を選択して、お好みのフレーバーのレベルを選択できます。しかし、最高のハイエンドスモーカーとして私たちが選んだトレーガーティンバーライン XL ウッドペレットグリルには、特別なスモーキーさを好む人のために特化した「スーパースモークモード」が備わっています。

一般的に専門家は、ペレットスモーカーはほとんどのグリルファンにとって素晴らしい選択肢であると言っています。ただし、留意すべき潜在的な欠点がいくつかあります。「ペレットスモーカーは、低速でゆっくり燻製したり、ベーキングをしたり、裏庭でとてもクールに見えるのには最適ですが、灼熱の温度で焼く能力に関しては限界があります」とロンゴ夫妻は言います。「グリルの最大の特徴の 1 つは、肉や野菜に焼き目がついた愛らしい見た目です。グリル焼きの職人が、食材に焼き目がうまくついたときに感じる誇りは、屋外で料理をしているときに経験できる最も幸せな瞬間の 1 つです。ほとんどのペレット喫煙者はグリルマークができるほど高温になる能力を持っていません。」

シドリアック氏によると、ペレット喫煙は湿気の多い地域に住んでいる人にとっては扱いにくい場合もあるとのこと。「これらの喫煙者の燃料となるペレットは、基本的に圧縮されたおがくずです。したがって、湿気の多い環境や雨の多い環境に住んでいる場合、それらがしおれて西の邪悪な魔女のようにねっとりした混乱になるのは時間の問題です」と彼は言います。「湿気にさらされたペレットは、新鮮で乾燥したペレットほどには燃えません。」また、濡れると固まってオーガーの回転が妨げられることもあると彼は言います。「そこから、オーガーのモーターが焼き尽きるまで、それほど時間はかかりません。」

最適とは相対的な用語であり、ペレット喫煙者のニーズは人によって若干異なります。ただし、Camp Chef XT 24 ペレットグリルは、手頃な価格と広々とした調理スペースが気に入っています。掃除も簡単で、素晴らしい料理体験を生み出すのに十分な付加機能が備わっていますが、ペレット喫煙の初心者が圧倒されるほどではありません。広い調理スペースが必要な場合は、Z Grills Wi-Fi ペレットグリルアンドスモーカーを検討してください。 1,068 平方インチという印象的な調理エリアがあり、ハンバーガーや鶏肉などを調理するのに十分なスペースがあります。

これは個人の好みによるとシドリアク氏は言う。「一部のペレットメーカーは、ワックス、固結剤、フレーバーオイル、さまざまな木材のブレンドなどの添加物を使用して、煙の味を希望どおりにしています」と彼は言います。「燻製に100%の木材チップや木材の塊を使用する場合、自分が選んだ木材が実際に使用する木材であることに間違いはありません。」しかし、木材チップは通常、食べ物の風味を増すが、すぐに燃えて熱を保持しないため、燃料としては最適ではないとロンゴ人は言う。「通常、ペレットスモーカーは、さまざまなアウトドア用調理器の中で、本物の煙の風味が最も少ないです」と彼らは言います。「スモークフレーバーのスケールで言えば、ペレットスモーカーで始まり、次にウッドチップ、次に炭焼き、次にスティックバーナー、そしてライブファイヤーピットです。」

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