新鮮なレモネードを作るのにスタンドミキサーが便利な理由

Apr 21, 2023

新鮮な自家製レモネードのピッチャーは、人生のシンプルな楽しみの 1 つです。 しかし、これらすべてのレモンを 1 つずつ絞るのは少し面倒かもしれません。 結局のところ、各レモンを絞るのには時間と労力がかかりますが、平均して得られる果汁は大さじ 3 杯に過ぎません。 これは、8オンスのクラシックなレモネード1杯分にすぎません。 つまり、投手の価値を高めるためには、粘り強いプロセスを何度も繰り返す必要があります。 皮をゼストすると、フレッシュな味わいのレモネードを作るのにさらに時間がかかります。

幸いなことに、スタンドミキサーが手元にあれば、複数のレモンを同時に絞ることでプロセスを効率化できます。 実際、ピッチャー数杯分に必要なすべてのレモンを 2 分以内に絞ることができます。 さらに、スタンドミキサーを使えば、ゼストの必要もありません。 それは、ミキサーの叩き動作により、果肉から果汁が抽出されるだけでなく、皮からエッセンシャルオイルも抽出されるためです。

スタンドミキサーでレモンを絞り始める前に、必ずミキサーの通常のビーターをパドルアタッチメントに交換してください。これにより、必要に応じてフルーツが圧縮されますが、泡立て器による激しい粉砕は避けられます。 また、レモンの風味を高めるため、ジュースにする約 1 時間前にレモンを冷蔵庫から出すことをお勧めします。

準備ができたら、レモンを洗い、軽くたたいて水気を切り、鋭いナイフを使って両端を切り落とし、果肉を露出させます。 残ったものを4分の1に切り、スタンドミキサーのボウルに入れます。 マシンを低速に設定し、60 秒間実行します。 この時点で、皮は種子と一緒に、果肉の入った新鮮な抽出ジュースの中に浮かんでいるか、浸っているはずです。 皮に果肉が残っている場合は、満足するまで 30 秒間隔でミキサーを再度実行します。 あとは濾して使うか冷凍して楽しむだけです。

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